食品包裝機械在中國發(fā)展速度迅猛，行業(yè)內已經(jīng)出現了不少規模大、效益好的。目前中國食品包裝機械的產(chǎn)值在300億元人民幣左右，而每年進(jìn)口的食品包裝機械約10億美元。食品加工和包裝機械制造業(yè)是為食品工業(yè)提供技術(shù)裝備的重要產(chǎn)業(yè)，近年來(lái)逐步發(fā)展為我國國民經(jīng)濟中增長(cháng)zui快、活力的支柱產(chǎn)業(yè)之一。但由于起步較晚、技術(shù)資源不夠集中等原因，我國的食品加工和包裝機械制造業(yè)技術(shù)創(chuàng )新能力非常薄弱。
　　
　　包裝機械發(fā)展前景廣闊
　　
　　近20年來(lái)，以大量轉化農產(chǎn)品為基本特征的食品加工業(yè)發(fā)展速度驚人，成為我國國民經(jīng)濟中增長(cháng)zui快的產(chǎn)業(yè)之一，從上個(gè)世紀80年代初到現在，全國食品工業(yè)年均增長(cháng)速度達到13%～14%。農產(chǎn)品加工業(yè)首先為包裝產(chǎn)業(yè)提供了廣闊的發(fā)展空間。任何一項加工后的食品都離不開(kāi)包裝，包括銷(xiāo)售包裝和運輸包裝。而*，也是zui先得益的就是包裝機械。
　　
　　我國的食品包裝機械行業(yè)起步于20世紀80年代初期，發(fā)展至今，全國食品和包裝機械生產(chǎn)企業(yè)有近6000家，但其中約有2000家不夠穩定，每年有近15%的企業(yè)轉產(chǎn)或倒閉，同時(shí)又有約同等數量的新企業(yè)進(jìn)入這個(gè)行業(yè)。一方面說(shuō)明了這個(gè)行業(yè)的競爭激烈，另一方面說(shuō)明了這個(gè)行業(yè)的吸引力和生命力，以及大家對其前景的看好。在這個(gè)行業(yè)里年銷(xiāo)售額超過(guò)億元的僅十幾家，年銷(xiāo)售額超過(guò)3000萬(wàn)元的企業(yè)約有50家，行業(yè)內75%的出口產(chǎn)品是由這50家企業(yè)生產(chǎn)的。這說(shuō)明了大型企業(yè)具備了較高的科技水平和生產(chǎn)能力，在市場(chǎng)競爭中占據優(yōu)勢。
　　
　　據專(zhuān)家預測顯示，目前機械設備市場(chǎng)需求正以5.2%的年增長(cháng)率快速增長(cháng)，到2012年有望達到398億美元。未來(lái)幾年內，包裝設備在發(fā)展中國家的市場(chǎng)銷(xiāo)量將超過(guò)日本、美國等發(fā)達國家。2010年，我國對包裝機械設備的需求約為33億美元。據中國機械工業(yè)聯(lián)合會(huì )預測，“十二五”期間，我國包裝機械行業(yè)規模有望突破6000億元，每年平均增速將達16%。
　　
　　我國食品包裝機械發(fā)展制約點(diǎn)
　　
　　隨著(zhù)社會(huì )的快速發(fā)展，商品經(jīng)濟的繁榮和人民生活水平的不斷提高，商品包裝越來(lái)越受到人們的重視，與之相關(guān)的包裝機械行業(yè)也得以迅猛發(fā)展。我國包裝機械整體起步較晚，經(jīng)過(guò)近些年的快速發(fā)展，目前已成為機械工業(yè)中行業(yè)之一，隨著(zhù)科技的不斷發(fā)展和包裝機械技術(shù)水平的不斷提高，我國包裝機械行業(yè)將迎來(lái)快速發(fā)展期。
　　
　　我國食品包裝機械設備不僅上規模，而且正加速向光機電一體化、自動(dòng)化推進(jìn)。在灌裝設備、包裝設備、包裝材料生產(chǎn)設備等方面有了長(cháng)足的進(jìn)步。但是，我國包裝機械出口額還不足總產(chǎn)值的5%，進(jìn)口額卻與總產(chǎn)值大體相當。這說(shuō)明我國對包裝機械的需求缺口很大，國產(chǎn)包裝機械與國外產(chǎn)品相比，科技水平差距仍然較大，遠遠滿(mǎn)足不了國內需求。
　　
　　此外，我國包裝機械品種約有1300多種，缺少高科技、高精度、高質(zhì)量配套產(chǎn)品，產(chǎn)品性能低，穩定性和可靠性差，壽命短，表面處理粗糙，造型不美觀(guān)，我國包裝機械的技術(shù)水平從整體上看比先進(jìn)國家落后20年左右，；從企業(yè)狀況看，國內包裝機械行業(yè)缺少，技術(shù)水平高、生產(chǎn)規模大、產(chǎn)品檔次達到水平的企業(yè)不多；從科研產(chǎn)品開(kāi)發(fā)上看，還基本停留在測試仿制階段，自行開(kāi)發(fā)能力不強，科研投入少，經(jīng)費僅占銷(xiāo)售額的1%，而發(fā)達國家高達8~10%。
　　
　　技術(shù)助力包裝機械產(chǎn)品升級
　　
　　我國包裝機械行業(yè)發(fā)展潛力巨大，隨著(zhù)科技的不斷發(fā)展與進(jìn)步，未來(lái)微電子、電腦、工業(yè)機器人、圖像傳感技術(shù)和新材料等在包裝機械中將會(huì )得到越來(lái)越廣泛的應用，各企業(yè)亟須學(xué)習和引進(jìn)新技術(shù)，向生產(chǎn)效率高、自動(dòng)化程度高、可靠性好、靈活性強、技術(shù)含量高的包裝設備進(jìn)軍。打造出新型包裝機械，包裝機械向集成化、化、智能化等方向發(fā)展。
　　
　　效率化
　　
　　食品加工的高度效率化，主要是采用機電一體化技術(shù)和光、電、液、自動(dòng)化控制技術(shù)等來(lái)實(shí)現的，由連續式生產(chǎn)設備代替間歇式生產(chǎn)設備，由專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)設備代替通用化生產(chǎn)設備，由人型化生產(chǎn)設備代替中小型生產(chǎn)設備。使生產(chǎn)線(xiàn)實(shí)現連續化生產(chǎn)、專(zhuān)業(yè)化作業(yè)、自動(dòng)化調節、規?；?jīng)營(yíng)等，可顯著(zhù)提高生產(chǎn)效率和經(jīng)濟效益。目前，許多食品機械大型制造企業(yè)或跨國公司，大都發(fā)展生產(chǎn)線(xiàn)高度自動(dòng)化、生產(chǎn)規模大型化的生產(chǎn)設備，以率生產(chǎn)贏(yíng)得市場(chǎng)的競爭能力。
　　
　　自動(dòng)化
　　
　　進(jìn)入21世紀以來(lái)，較之傳統包裝機械設備，新型食品包裝機要求具有簡(jiǎn)潔化、高生產(chǎn)率、配套更完善，更具自動(dòng)化等特點(diǎn)。未來(lái)的包裝機械將配合產(chǎn)業(yè)自動(dòng)化趨勢，促進(jìn)包裝設備總體水平提高。如高智能數控系統、編碼器及數字控制組件、動(dòng)力負載控制等新型智能設備已經(jīng)普遍應用到包裝機械設備中，使設備使用者在操作過(guò)程中更具有獨立性、靈活度、操作正確性、率和兼容性。
　　
　　據了解，目前國外包裝和食品機械水平高的國家主要有美國、德國、日本、意大利和英國等。而德國的包裝機械在設計、制造及技術(shù)性能等方面則居于地位。zui近幾年，這些國家包裝和食品機械設備發(fā)展呈現出新的趨勢。
　　
　　工藝流程自動(dòng)化程度越來(lái)越高。目前自動(dòng)化技術(shù)在包裝生產(chǎn)線(xiàn)中已占50%以上，國內鄭州星火包裝機械設備大量使用了電腦設計和機電一體化控制，提高生產(chǎn)率、設備的柔性和靈活性，增加機械手以完成復雜的包裝動(dòng)作。每個(gè)機械手均由單獨的電腦控制，攝像機監控包裝動(dòng)作并將信息反饋到電腦以調整動(dòng)作幅度，保證包裝的質(zhì)量。